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Umweltgerechte Produktion ist für uns ein zentrales Thema, darum sind wir seit 1996 Mitglieder der Organisation für integrierte Produktion (IP).
Zur Natur halten wir Sorge, indem wir die Wiesen nicht überdüngen und im Obstbau nur spritzen, wenn nötig.
Die Tiere können sich im Laufstall frei bewegen und werden so oft es geht auf die Weiden gelassen.

Hallo wo bist du?

Aaa, ist das schön, so eine Massage!

•  Apfelsaft (Bag in Box 5l und 10l) •  Dörräpfel, Baumnüsse •  verschiedene Konfitüren und Sirupe •  Blüten- und Sommerhonig •  Mostbröckli / Rauchwürste •  Freiland Eier •  Teemischungen •  Liköre und Schnäpse •  Weisswein vom Rooterberg •  Neu! Samstag Dinkelbrot mit 100% Dinkelmehl •  Kräutersalben •  Geschenke und Spezialitäten        •  Geschenkskörbe nach Ihrem Wunsch

Juni, Juli                Juli, August September Sep, Okt.     Okt – März

Kirschen   Brombeeren Zwetschgen Äpfel & Birnen Lageräpfel

Eingemachte "Kirschchriesi" vom Hofladen kalt oder warm über Vanille-Glace geben
mit Rahm garnieren und geniessen.

Zutaten:   für 6 Personen

1.5 l Apfelsaft
3 Gewürznelken
1 Lorbeerblatt
1 Prise Muskat
50g Zucker od. Birnell
6 Kaffeelöffel Orangensirup
6 Zitronenscheiben

Zubereitung:
Apfelsaft, Gewürznelken, Lorbeerblatt, Muskat und Zucker od. Birnell zusammen erhitzen (nicht  kochen). 1 Kaffeelöffel Orangensirup und 1 Zitronenscheibe
in jedes Glas geben und anrichten.

Zutaten:   Ergibt 4 Gläser

3 Äpfel
3 dl Apfelsaft
2 dl Milch
2 Becher Naturjoghurt à 180g
5 Essl. Birnendicksaft

Zubereitung:

Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtviertel in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. In Gläser giessen und servieren.

Zutaten:

2 Eier
20g Zucker
1½  Essl. Maizena
5 dl Apfelsaft
1 dl Rahm

Zubereitung:
Eier und Zucker mit Maizena schaumig rühren. Apfelsaft zum Kochen bringen, zur Masse giessen und kurz aufkochen. In Schüssel giessen, auskühlen lassen. Geschlagener Rahm unter die ausgekühlte Creme ziehen, servieren.